UOVO estreia na ProWine e apresenta à indústria vinícola tanques de concreto em formatos oval e de esfera

Quem visitar a ProWine São Paulo, de terça (3) a quinta-feira (5), poderá conhecer, de forma inédita, a UOVO, a primeira empresa do Sul do país e produzir tanques de concreto em formatos oval e de esfera para a indústria vinícola. Na edição da feira deste ano, é esperado um público superior a 8 mil pessoas, entre distribuidores, atacadistas, varejistas, importadores e profissionais do vinho, das mais diversas regiões do Brasil e do mundo.

Durante um dos principais eventos de vinhos e destilados das Américas, estarão em exposição os tanques de concreto para vinhos tintos com capacidade para 1.125 mil litros (oval). No local, também poderão ser compreendidos os benefícios que o formato e o material utilizado na fabricação proporcionam à bebida. A marca estará expondo o modelo no estande E-35, no Expo Center Norte. Além da capacidade de 1.125 mil litros, a UOVO também comercializa tanques de concreto de 1.500 litros.

A diretora da empresa, Paula Grazia Reginato, revela que os estudos de desenvolvimento dos tanques da marca tiveram início em 2021. Ela acrescenta que para dar vida à UOVO foram investidos cerca de R$ 500 mil. A executiva ainda enfatiza que a expectativa de estreia na ProWine é a melhor possível e cita como vantagens da empresa recém-criada a proximidade geográfica com a principal região vitivinícola do país, o pós-venda e o valor final, que fica abaixo dos concorrentes importados.

“O principal objetivo é que os potenciais compradores conheçam o produto ao vivo, alcançando vinícolas e produtores de outras regiões do Brasil e da América Latina. É importante estreitarmos esse relacionamento para efetivarmos as vendas dos nossos tanques, seja durante a própria feira ou posteriormente”, sinaliza Paula.

Ela informa que a empresa está projetando até o fim do ano a venda de 50 tanques. A diretora da UOVO acrescenta que, após a realização do pedido, o prazo de entrega é de 90 dias, ou seja, os tanques que forem comercializados durante o mês de outubro poderão ser utilizados na elaboração dos vinhos da próxima safra, que, no Brasil, tem o seu auge entre os meses de janeiro e fevereiro, na maior parte das regiões produtoras.

Mineralidade especial ao vinho

O primeiro vinho elaborado nos tanques da UOVO é um Merlot safra 2022, da vinícola Vistamontes, de Bento Gonçalves, que também estará lançando o rótulo na ProWine. O vinho ficou armazenado por nove meses nos ovos de concreto, o que fez com que exaltasse a fruta e o frescor típicos de uma das castas que mais se adaptou ao terroir da Serra Gaúcha. De acordo com o enólogo da empresa, Anderson De Césaro, o concreto trouxe uma mineralidade especial ao vinho.         

Ele destaca que outro motivo que fez com que a empresa vinificasse nos tanques em formato oval é pelo fato de ser um recipiente neutro e durável. O enólogo acrescenta que a micro-oxigenação preserva o caráter frutado do vinho, deixando-o limpo e íntegro tanto no visual como no paladar.

Influência do concreto na bebida

O tanque de concreto sem cantos e bordas faz com que o vinho se movimente de forma constante no interior oval do recipiente, sem sofrer interferência externa em processos como a remontagem - que é o trabalho de homogeneizar as fases sólida e líquida da bebida - e pouco contato com o oxigênio. Outros benefícios são a temperatura constante e natural e a porosidade do material, que proporcionam a micro-oxigenação lenta e gradual, além da facilidade de limpeza e a durabilidade dos tanques.   

Uma das características dos tanques ovalares é o acabamento em tinta mineral, justamente o que garante a porosidade e a troca lenta e gradual de oxigênio com a parte externa, como explica o diretor-técnico da UOVO, Adelar Luiz Silvestro.           

“O concreto e a tinta mineral proporcionam aos vinhos uma neutralidade e uma facilidade na manutenção, na limpeza e outros benefícios que já são comprovados pela indústria vinícola no mundo todo. A tinta mineral propicia essa porosidade, que ajuda na micro-oxigenação, que é muito importante no processo de elaboração dos vinhos”, detalha Silvestro.       

Sobre a UOVO

A UOVO nasce tendo como respaldo a experiência de 44 anos da Concresul e de 20 anos da Acor Tintas e Revestimentos. As empresas bento-gonçalvenses são referências em serviços como britagem, central dosadora de concreto, pavimentação asfáltica, argamassa pronta, tintas prediais e industriais e massas niveladoras.

Os diretores da UOVO, Pedro Antônio Reginato, Paula Grazia Reginato e Adelar Silvestro se juntam neste novo projeto e unem as paixões pelo trabalho em concretagem, tintas minerais e revestimentos com as nuances do mundo do vinho.

“A história dos tanques ovalares em escala industrial remonta ao ano de 2001, mesmo que esse tipo de recipiente seja usado há muito tempo. Os enólogos percebem que os tanques de concreto ovalares e em esfera podem ser muito bem explorados, justamente por propiciarem uma interferência menor no processo de elaboração, com resultados fantásticos. O que fizemos foi unir as nossas experiências para tirar do papel a UOVO e entrar neste mercado apostando na qualidade do nosso produto”, valoriza Pedro Reginato.

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Legenda: UOVO também tem opção de tanque de concreto em formato de esfera e está localizada em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha

Crédito: Wagner Meneguzzi/UOVO